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Perfekt zu:
Beschreibung
Spät gelesene Trauben vom Sandsteinriegel. Wenig Alkohol, viel Frucht und eine Säure, die die Süße leicht macht.
Zu Obstdesserts, Blauschimmelkäse und würziger asiatischer Küche.
Ideale Anlässe
Geschmacksprofil
Laut Restzucker (62 g/l): süß
So lesen Sie das Geschmacksprofil
Jeder Balken zeigt, wo dieser Wein zwischen zwei Polen liegt. Das ist eine Beschreibung, keine Note: Mehr ist nicht besser, nur anders.
- Körper Leicht – Kräftig
- Wie viel Kraft und Fülle der Wein am Gaumen hat: leicht wirkt schlank, kräftig voll und wärmend.
- Süße Kaum süß – Sehr süß
- Wie süß der Wein beim Trinken wirkt; frische Säure lässt Süße weniger stark schmecken.
- Säure Mild – Frisch
- Säure macht Wein lebendig wie ein knackiger Apfel: mild wirkt weich und rund, frisch spritzig und belebend.
- Aroma Fruchtig – Würzig
- Ob eher frische Frucht wie Apfel oder Kirsche im Vordergrund steht oder würzige Noten wie Pfeffer, Kräuter oder Holz.
Was „trocken“ auf dem Etikett bedeutet
Die Wörter auf dem Etikett sind gesetzlich geregelt (EU-Weinrecht, gilt auch in Österreich und Deutschland). Für Stillwein und Perlwein gilt, in Gramm Zucker pro Liter:
- trocken: bis 4 g/l (bis 9 g/l bei viel Säure)
- halbtrocken: bis 12 g/l (bis 18 g/l bei viel Säure)
- lieblich: bis 45 g/l
- süß: ab 45 g/l dieser Wein
Genau nachlesen
- trocken
- Bis 4 g Zucker pro Liter. Oder bis 9 g, wenn die Säure höchstens 2 g unter dem Zucker liegt (zum Beispiel 8 g Zucker und mindestens 6 g Säure).
- halbtrocken
- Bis 12 g pro Liter. Oder bis 18 g, wenn die Säure höchstens 10 g unter dem Zucker liegt (zum Beispiel 16 g Zucker und mindestens 6 g Säure).
- lieblich
- Mehr als halbtrocken, aber höchstens 45 g pro Liter.
- süß
- Mindestens 45 g Zucker pro Liter.
Grundlage: Delegierte Verordnung (EU) 2019/33, Anhang III Teil B. Gemeint ist die Gesamtsäure, gerechnet als Weinsäure.
Bei Sekt bedeuten trocken und halbtrocken etwas anderes (deutlich süßer).